关于“零添加” 、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******
中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息 ，近日 ，中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜”。
流言1：保质期长的牛奶 是因为加了防腐剂？
科学真相 ：保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等，一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月，与防腐剂无关。
流言2：乳糖不耐受 的人不能喝牛奶？
科学真相 ：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起 的，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶 、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶 ，也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次) 的方式 ，逐渐增强肠道对乳糖 的耐受性。
流言3 ：果汁可以完全替代水果？
科学真相 ：水果通过榨汁后食用 的方式已被大众广泛接受，但无论是工业生产还 是家庭榨汁 ，营养物质或多或少都有损失 。因此 ，果汁并不能完全替代水果。
流言4：空气炸锅烹调食物不健康，还可能产生致癌物 ？
科学真相：空气炸锅的加热原理类似于烤箱，只是比烤箱内空气流动更快，食物熟化时间更短而已 。因此利用空气炸锅，并不会比其他加工方式产生更多 的有害物质。
流言5：草莓能检出多种农药残留， 是最“脏”的水果 ？
科学真相：检出农药残留并非不安全 。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准，只要在标准允许范围内都 是安全 的 。
流言6 ：苏打水能调整身体酸碱平衡 ？
科学真相：健康人体的内环境 ，能自动保持在合适的pH值范围，为体内 的生理活动提供稳定的环境 。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法 是不科学 的。
流言7：乳饮料和纯牛奶一样营养？
科学真相 ：乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同 ，营养也有所差异 。纯牛奶 的蛋白质含量高于乳饮料 ，我国国家标准规定，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g ，而乳饮料中 的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g 。
流言8 ：“零添加”食品更安全 ？
科学真相：“零添加”与食品 的安全性没有必然联系。而有些食品正 是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更有保障。
流言9 ：豆浆喝多了会诱发乳腺癌？
科学真相：大豆异黄酮具有双向调节作用 ，不会单纯导致体内雌激素水平升高 。相反 ，已有科学研究证据表明，大豆及其制品具有健康益处 。(中新财经)
外交部副部长马朝旭赴俄罗斯举行中俄外交部门磋商******
2023年2月2日至3日 ，外交部副部长马朝旭赴俄罗斯举行中俄外交部门磋商 ，其间分别会见俄外长拉夫罗夫 ，同俄副外长鲁登科、维尔什宁举行磋商。
马朝旭同俄方就中俄关系、两国双多边协作以及共同关心 的国际和地区问题深入交换意见，强调在习近平主席和普京总统战略引领下，中俄新时代全面战略协作伙伴关系始终保持高水平发展势头 。两国政治互信持续深化 ，各领域合作稳步推进，国际协作更加紧密 。中方愿同俄方一道，认真落实两国元首达成的重要共识，推动双边关系在新 的一年取得新进展。
俄方表示，愿同中方加强交流合作，落实好两国元首达成 的重要共识 ，深化双多边层面战略协作，密切在国际和地区事务中的沟通协调 ，推动俄中关系达到更高水平 。
(外交部网站)
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