贵州天柱：打造美丽家园升级版******
近日 ，记者在贵州省天柱县蓝田镇东风村看到，村民们在为400亩羊肚菌基地扎棚 、撒菌种 、铺营养袋 ，一派繁忙景象 。
“我在羊肚菌基地负责翻地 、搭棚 、盖膜 、撒种等技术调度和管理，工资加奖金一年收入6万元。在家门口就业，上下班也就几分钟路程，收入高，开销少 ，还能照顾孩子 。”在羊肚菌基地当管理员 的张泽英说。
近年来 ，天柱县设立村级乡村振兴服务站，推动产业发展 ，抓实乡村治理，把渡马镇共和村 、蓝田镇东风村、坌处镇三门塘村等8个试点村打造成为美丽乡村“升级版” 。
2022年 ，东风村乡村振兴服务站把“稻+羊肚菌”轮作作为主导产业，村里投入200万元与龙头企业贵州发鑫农业发展有限公司合作种植羊肚菌435亩，村里负责土地流转、投入资金，公司负责种植 、回收、加工、销售，预计利润500万元以上 ，村集体经济收入将增收100万元 ，解决就业300余人 。
东风村坪寨片寨脚组村民张泽英成为“稻+羊肚菌”轮作中获得就业稳定增收人员之一。
受益于乡村振兴服务站发展产业 的不只是东风村。天柱县渡马镇共和村甘溪300亩菊花盛开，坌处镇三门塘村“合约食堂+旅游”入股村民喜分红，凤城街道南康村500亩西瓜、南瓜、洋荷享誉县内外，远口发豆腐产业园于2022年底投产使用 。
“我在菊花基地起垄 、移栽 、施肥 、除草 、采摘 ，一年收入6000多元 ，在家也不愁没活干……”长期在菊花基地干活 的村民吴桃柳说 ，菊花烘干、包装也少不了她 。
天柱设立村级乡村振兴服务站，布局“一村一品”试点产业 ，开展以党组织联经济组织、经济组织联特色产业、特色产业联家庭经济、家庭经济联保险金融 ，促进村级集体经济增长和农户增收 的“四联双增”工作 ；“人才下沉”开展产业技术服务600余次，帮助群众解决急难愁盼问题3000余个 。同时 ，投资850万元 ，建设“稻+油菜”、功夫菊 、羊肚菌、农产品加工等产业项目10个 ，带动发展烤烟、油茶 、辣椒 、黄豆等产业种植近3000亩 。各试点村 的村级集体经济收入全部超过30万元 ，提供就业岗位2400多个 ，为8个试点村群众带来就业和增收 。
此外 ，石洞镇槐寨村开展“庭院美化”“庭院绿化” ，改造房屋立面、人行步道 、庭院 、观光步道，建设污水处理池及管网，人居环境得到改善。（本报记者 王新伟 吴秉泽）
会跳舞 的“茶中金镶玉” 是如何炼成 的？******
坐落于浩瀚缥缈的洞庭湖中 的君山 ，由72座绵延起伏的山峰组成，四面环水，山上林木茂盛 ，常年云雾缭绕 。君山物产万类，其中茶最负盛名 。
烟波浩渺 的洞庭湖畔，君山岛青山如黛 ，茶园叠翠，一垄垄整齐划一 的茶树，犹如绿色的碧浪随风摆舞 。岛上肥沃的土壤、湿润的气候与北纬30度 的神奇地理位置 ，造就了中国十大名茶之一、黄茶之冠——君山银针 。
今年70岁的高孝祖是君山银针茶制作技艺 的市级代表性传承人 ，他 的父亲高阳文 是君山茶场建立时的第一位制茶师傅。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶 的制作技艺 ，这一做就是一辈子 。
“对君山银针已经有了一种特殊 的情感 ，感觉它就像 是自己 的孩子一样。”聊起茶叶 ，高孝祖一下就打开了话匣子 。他介绍 ，“君山银针成品的茶芽茁壮 ，大小很均匀，内呈橙黄色 ，外面包裹一层白毫 ，所以还有一个雅号叫‘金镶玉’。君山银针还有一大特色就 是冲泡的时候会三起三落，也被称为‘会跳舞的茶’。”
君山银针 的独特除了得益于得天独厚的地理条件，更离不开其独特的“黄茶工艺” 。
杀青 、初烘、初包、复烘 、再包 、足火……除了与其他茶众多共同点外，黄茶比其他茶类更为独特的是特殊工序“闷黄” 。就是这近乎玄妙的“双闷”，才造就了君山银针 的独特 。
“两次闷黄的时间不一致 ，第一次闷黄需要48小时 ，第二次根据茶 的状态再进行闷黄。何时加压 ，手法轻重，温度湿度是否合宜，茶发酵时 ，应该保持多少温度 ，开多大窗，盖多厚被子。”从事制茶技艺50多年 的高孝祖说 ：“没有什么技巧 ，全是靠经验 。”
君山银针 的采摘和制作都有严格要求 ，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘。“银针茶只采摘首轮单芽，也就 是茶叶最顶端的部分，一个芽制成一片叶，所以很珍贵 。”高孝祖介绍。
由于一年只采一季，君山银针茶在采摘上有着极高 的要求。据高孝祖介绍，黄茶采摘奉行的是“九不采”原则：雨天不采 、风霜不采、开口不采 、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采 、细瘦不采 、不合尺寸不采 。在这样严苛 的采摘标准下 ，4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶。
尽管茶厂已经采用现代化设备 ，但对自己喜爱了一辈子的茶，高孝祖还 是喜欢用手工制作。“我没有其他特长 ，不会干别 的 ，只会制茶 。机械做不出手工 的味道 ，从原材料的选取，到杀青、烘干 、摊凉 、足火 ，每一步都是机器无法达到 的 。”
说起这些 ，高孝祖很是自豪。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺 的传承、保护和推广。制茶五十多年 ，高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师” 。“我想把君山银针做得更完美 ，让越来越多爱上这块金字招牌 。”高孝祖笑着说。（岳沛 靳铃涵）
